Vorschlag „Wellness- Food“


Kalt
Mozzarellaroulade mit Mangofüllung
in Minzpesto

„ Gazpacho mal anders„
Tomatensorbet mit Gurkenschaum

Taboulehsalat (Arabischer Cous- Cous- Salat mit Petersilie)
im Mini- Tartelett

Frischkäsepraline
mit getrockneter Tomate und Basilkum

Landschinken
Auf Melonensalat mit Sechuanpfefferblättern
im kleinen Glas

Warm
Cremesuppe von Petersilenwurzel
mit Shrimps

Graupenrisotto
mit Currygemüse

Saltimbocca von der Pute
auf Tomatenragout
mit Mini- Farfalle

Gebratener Zander
auf Fenchel- Orangenragout
mit Kartöffelchen

Mini- Steaks vom Schwein
auf Ruccola
mit Apfel- Estragon- Chutney